中国财富经济网 > 资讯

南京市秦淮区学校营养配餐师培训结业考试顺利结束

发布时间:2023-11-03 14:48:09 来源:网络阅读量:7987次   会员投稿

有荤有素,有大米有粗粮,有汤有水果还有酸奶……这样的午餐看着就很有食欲,而且营养均衡,因为这是由专业营养配餐师设计和制作!近日,南京市秦淮区学校营养配餐师培训结业考试顺利结束,老师们在结业考试上的作品令人垂涎。此次培训历时4个月,全区中小学、幼儿园共有95位老师参加了培训和考试,合格学员将获颁营养配餐师(中级工标准)技能证书。通过本次培训,秦淮区各学校将迎来一批高质量、专业化的营养配餐师,持续助力校园营养配餐工作更高质量开展。

据了解,此次培训由南京金陵高等职业技术学校烹饪营养系的专业教师团队组织指导。结业考试分别有专业知识笔试与实操答辩两个环节。实操考核学员们需要根据人体每日所需的能量,以幼儿园12元、中小学15元的标准设计供需的带量食谱,并根据设计的食谱进行营养午餐的制作,最后完成现场答辩。考核中,学员们大展身手,提前备好新鲜食材,详细计算摄入食物中提供能量与营养元素,如蛋白质的含量、脂肪含量、膳食纤维含量、维生素摄入等,注重饮食结构多样化,通过蒸、烤、煎、炸等方式料理食材,现场菜品飘香四溢,带来一场味觉盛宴。

声明:以上内容为本网站转自其它媒体,相关信息仅为传递更多企业信息之目的,不代表本网观点,亦不代表本网站赞同其观点或证实其内容的真实性。投资有风险,需谨慎。

关于我们 - 版权声明 - 广告服务 - 网站地图

Copyright © 2001- 中国财富经济网 All Rights Reserved   备案号:苏ICP备2022014228号

本网站所转载信息,不代表本网观点,本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任 邮箱:bgm1231@sina.com